這篇是粉絲許願文~ 今天就讓我們來認識一下常見吐司塗醬的熱量與營養吧^_^
[吐司熱量] 麵包店買的一般吐司，約33~35克，熱量約為100大卡；較大片的吐司約50公克重，熱量大概有150大卡；超厚土司一塊的重量更大，熱量則超過250大卡。
[塗醬熱量]假設每片吐司塗了一湯匙(約15公克)的醬，那麼塗果醬的話大概要再加上40大卡熱量；同樣一湯匙，奶酥醬熱量約90大卡，花生醬和芝麻醬約100大卡，奶油約110大卡，香蒜醬約120大卡。當然，你塗的醬越多，增加的熱量也就越高。
p.s.飯店早餐或飛機上看到哪種淺長方形的小塑膠盒果醬容量約15公克左右，小盒奶油盒約10公克左右。大家可以藉此感覺一下15公克果醬大概有多少喔^_^
| 食物名稱(每份) | 熱量(kcal) | 蛋白質(g) | 脂肪(g) | 總碳水化合物(g) | 膳食纖維(g) | 醣質 |
| 一般厚度吐司 | 70 | 2 | 1 | 15 | 2 | 13 |
| 厚片吐司 | 271 | 10 | 3 | 50 | 5 | 45 |
| 香蒜吐司 | 307 | 2 | 27 | 16 | 2 | 14 |
| 黑芝麻麵包醬吐司 | 270 | 9 | 17 | 20 | 5 | 16 |
| 花生醬吐司 | 267 | 4 | 15 | 26 | 2 | 25 |
| 法式奶酥醬吐司 | 249 | 3 | 1 | 35 | 2 | 32 |
| 巧克力醬吐司 | 153 | 2 | 9 | 18 | 2 | 16 |
| 草莓果醬吐司 | 152 | 2 | 1 | 35 | 2 | 32 |
| 葡萄果醬吐司 | 148 | 2 | 2 | 33 | 2 | 31 |
| 桑葚果醬吐司 | 138 | 2 | 1 | 31 | 2 | 30 |
| *果醬吐司以一般厚度吐司+2匙果醬計算 | ||||||
| 果醬名稱(每100g) | 熱量(kcal) | 蛋白質(g) | 脂肪(g) | 總碳水化合物(g) | 膳食纖維(g) | 醣質 |
| 法式香蒜醬 | 791 | 1 | 86 | 4 | 1 | 3 |
| 白芝麻麵包醬 | 685 | 20 | 60 | 15 | 10 | 5 |
| 黑芝麻麵包醬 | 667 | 11 | 57 | 27 | 7 | 20 |
| 花生醬 | 657 | 24 | 54 | 18 | 11 | 7 |
| 法式奶酥醬 | 596 | 7 | 47 | 38 | 38 | |
| 巧克力醬(液體) | 277 | 2 | 1 | 65 | 2 | 63 |
| 洋蔥麵包醬 | 276 | 1 | 26 | 10 | 2 | 8 |
| 草莓果醬 | 272 | 0 | 1 | 65 | 2 | 63 |
| 柚子果醬 | 268 | 1 | 1 | 65 | 2 | 62 |
| 葡萄果醬 | 261 | 0 | 2 | 61 | 2 | 59 |
| 桑葚果醬 | 227 | 1 | 0 | 55 | 1 | 54 |
各種果醬的營養~
1.巧克力醬、草莓果醬、葡萄果醬、桑葚果醬
這4種醬料含有較多的精製糖，蛋白質含量極低，屬於空熱量食物（僅有熱量而無營養價值），建議減重族群和控制血糖者，份量要嚴格控制。
2.白芝麻麵包醬、黑芝麻麵包醬、花生醬
以上屬於油脂類醬料，雖熱量較高，但含有豐富單元不飽和脂肪酸(MUFA)，適量食用有利於提高血中好的膽固醇(HDL-C)，降低體內壞的膽固醇(LDL-C)，具有降血脂效能，可減少心血管疾病發生；多元不飽和脂肪酸(PUFA)，如次亞麻油酸(ALA)、omega-3脂肪酸(DHA、EPA)對腦部、視網膜及中樞神經發育十分重要， 另含膳食纖維及豐富維生素E、葉酸，與礦物質鈣、鐵、鎂、鋅、硒等，皆是維持正常生理機能及抗氧化不可或缺元素，更是素食者增加鈣、鐵及鋅攝取的良好來源。
營養師提醒，雖然這類醬料對身體有益，但屬於油脂類食物，吃太多是會胖的。
3.法式香蒜醬、奶油醬、法式奶酥醬
這些都是以奶油為基底製成的醬料（法式奶酥將是由奶油、奶粉和糖），熱量幾乎全來自脂肪，且大部分都是飽和脂肪，除脂溶性營養素維生素A和E外，水溶性維生素、礦物質含量均很低。建議有血脂偏高、心血管疾病者避開這類抹醬。
編自: ET today、華人健康網
