許多人想靠運動來減重，一陣子過後卻發現，體重並沒有如預期般下降。怎麼回事，難道運動沒辦法瘦身嗎？
相對於飲食控制，運動（包括重量訓練與有氧運動）的減重成效並不好。無數的臨床試驗一再證實這個論點。可惜的是，許多減重的朋友往往忽略了健康飲食的重要，而拼命地在健身房消磨青春，卻得不到想要的成效。
2011年發表於新英格蘭醫學期刊的研究裏，研究者找到了107位年齡超過65歲且肥胖的中老年人，分為四組進行實驗。
經過一年的時間，不同組別間的受試者體重出現了顯著差異。
（有控制飲食的組別，體重下降的幅度明顯優於沒有控制飲食的組別）
（有控制飲食的組別，成功地減去較多的體脂）
（飲食加運動的組別，在評估老人活動能力的測驗Physical Performance Test上有最顯著的進步）
數據會說話：在專業物理治療師的指導下每周運動270分鐘，有氧與重量訓練都做的組別，減重成績竟然遠遠落後只節食不運動的組別。
減少體重最有效的方法：維持熱量攝取的負值
「少吃」是最有效的減重方法，體重控制包含飲食的控制、與增加運動量，整體而言，飲食的控制比增加運動量要簡單的多。問題是：如何控制「眼-鼻-嘴-胃」的關卡？美食當前，如何克制自己的意志力？日常生活中，高熱量的食物比比皆是，攝入熱量過多是常態，少吃是罕見，執著運動更是難能可貴。
運動對體重的影響不是很多，但可以積少成多
基本上，運動對體重減輕的效果有限，舉例來說，吃一塊含熱量300卡的蛋糕後，若要消耗到這300卡，必須慢跑60分鐘(約5-6公里)才能消耗掉這300卡，話說回來，享受這一塊蛋糕大約只有2-3分鐘(甚至更短)，但卻要花60分鐘才能消耗掉這小小的享受，還真是艱難。
但若能每天執著的運動，長期累積下來，還是相當可觀。例如：每天慢跑60分鐘(約5-6公里)，可以消耗約300卡，就會減少儲存在體內的脂肪33克，3天就減少100克的脂肪，30天就減少1000克(1公斤)的脂肪，也就是體重減少了1公斤。
控制體重的飲食建議
若能於吃飯時先吃大量綠葉子的燙青菜(低熱量)，讓胃盛載食物的空間減少，可以減少吃進體內食物的總熱量。另外，儘量避免吃高熱量的食物，如：油炸食物、含糖的飲料、麵包、冰淇淋、蛋糕、餅乾…等，也對控制體重有幫助。
高熱量的食物，偶爾吃可以增加生活的情趣與豐富性，但不能常吃。若要徹底執行「體重控制」，建議準備一本小記事本和一支小鉛筆，隨時帶在身邊，記下每日各個時間點所吃下之任何食物的種類與數量，並計算每日熱量(卡)之攝取總量，「運動」量也要記下並做每日計算。這種做法，除了計算熱量之攝取、與消耗的正負關係外，每當要吃東西的當下，可以有時間思考：「是否有必要吃？」，「吃了以後會有那些結果與後遺症？
文章編輯自:天下雜誌、康健、一分鐘健身教室
