「明明已經少吃多運動，卻還是瘦不下來？」，相信這是不少減肥減脂族心中的疑惑！小編彙整了以下這些可能的原因唷
原因1 、吃的順序沒有注意
台大營養學博士吳映蓉提出類似的「逆轉餐盤」概念，在每餐不狂吃、控制熱量的情況下，同樣先吃蔬菜，再吃蛋白質，再吃醣類，最後吃水果。
先吃蔬菜墊胃，可以先打底，有飽足感，而且多數的蔬菜是低升糖指數（GI）的食物，可以如同柵欄般，防止血糖急速升降。之後吃蛋白質，因為蛋白質消化過程緩慢，可以延長食物停留在胃的時間；如米飯、麵食的醣類則放在蔬菜和蛋白質之後，那時已經略飽，可以減少攝取。
原因2 、睡前3小時內吃東西
睡前3小時如果還吃東西，就是在血糖最高、代謝最低的情況下，進入睡眠，吃進的食物會比較容易變成脂肪。
原因3、營養失衡
因為身體缺乏多種必須營養素（B群、礦物質、某些種類的必需氨基酸與必需脂肪酸），很多生化反應的進行很困難，你的體內環境會開始改變，發炎、循環不通暢、睡眠品質變低…..這些影響，都會讓你因為感覺不舒服、這裡痛那裡痛、心情差或受傷率變高等等「末端結果」，降低活動量，影響身體正常的能量利用方式。
另外，也要注意：就算你蛋白質蔬菜水果油脂碳水化合物都有吃，而且還挑那些號稱「很健康」的選項像是雞胸肉花椰菜蕃薯糙米橄欖油，如果你的變化性太少，天天吃那一兩樣，也會有營養失衡的可能。種類多樣化，是確保均衡的不二法門。
原因4、以為自己吃很少但其實沒有
為什麼會「以為自己吃很少但並沒有」呢？最大的原因就是靠感覺。多數沒計畫的節食者，會花個幾天到一兩週把自己餓壞，然後在特定時刻把前面的東西一股腦吃回來，而且這些爆炸時刻吃的，常常是特別高熱量而沒飽足感的垃圾食物。
而一般來說，你最後只會記得「吃很少」這件事，因為餓壞的感覺太強烈了。最後產生的整體印象就是「吃很少了，但好像沒怎麼瘦」。
要避免這種情況，就是要確實地紀錄。確實記錄的意思不是「精算」，而是你要以任何的形式記錄下你某一段時間吃的所有東西。
原因5. 有些食物雖然健康，但熱量太高
黑巧克力、堅果或是酪梨等，都是具備相當多營養素或好脂肪的食物，但雖然是有益健康的食物，不過熱量偏高，請避免一不留神，不小心吃過量。
原因6.蛋白質攝取不足
這是亞洲飲食中很常遇到的問題。蛋白質不但幫助肌肉合成也增加飽足感，尤其在減脂的時候至關重要，因為它可以幫助你保留肌肉，讓你在減脂的同時，肌肉流失最小化
文章編輯自:天下雜誌、元氣網
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