各種果醬吐司的熱量與營養

這篇是粉絲許願文~ 今天就讓我們來認識一下常見吐司塗醬的熱量與營養吧^_^

[吐司熱量] 麵包店買的一般吐司，約33~35克，熱量約為100大卡；較大片的吐司約50公克重，熱量大概有150大卡；超厚土司一塊的重量更大，熱量則超過250大卡。

[塗醬熱量]假設每片吐司塗了一湯匙(約15公克)的醬，那麼塗果醬的話大概要再加上40大卡熱量；同樣一湯匙，奶酥醬熱量約90大卡，花生醬和芝麻醬約100大卡，奶油約110大卡，香蒜醬約120大卡。當然，你塗的醬越多，增加的熱量也就越高。

p.s.飯店早餐或飛機上看到哪種淺長方形的小塑膠盒果醬容量約15公克左右，小盒奶油盒約10公克左右。大家可以藉此感覺一下15公克果醬大概有多少喔^_^

各種果醬的營養~

1.巧克力醬、草莓果醬、葡萄果醬、桑葚果醬
這4種醬料含有較多的精製糖，蛋白質含量極低，屬於空熱量食物（僅有熱量而無營養價值），建議減重族群和控制血糖者，份量要嚴格控制。

2.白芝麻麵包醬、黑芝麻麵包醬、花生醬

以上屬於油脂類醬料，雖熱量較高，但含有豐富單元不飽和脂肪酸(MUFA)，適量食用有利於提高血中好的膽固醇(HDL-C)，降低體內壞的膽固醇(LDL-C)，具有降血脂效能，可減少心血管疾病發生；多元不飽和脂肪酸(PUFA)，如次亞麻油酸(ALA)、omega-3脂肪酸(DHA、EPA)對腦部、視網膜及中樞神經發育十分重要， 另含膳食纖維及豐富維生素E、葉酸，與礦物質鈣、鐵、鎂、鋅、硒等，皆是維持正常生理機能及抗氧化不可或缺元素，更是素食者增加鈣、鐵及鋅攝取的良好來源。

營養師提醒，雖然這類醬料對身體有益，但屬於油脂類食物，吃太多是會胖的。

3.法式香蒜醬、奶油醬、法式奶酥醬

這些都是以奶油為基底製成的醬料（法式奶酥將是由奶油、奶粉和糖），熱量幾乎全來自脂肪，且大部分都是飽和脂肪，除脂溶性營養素維生素A和E外，水溶性維生素、礦物質含量均很低。建議有血脂偏高、心血管疾病者避開這類抹醬。

編自: ET today、華人健康網