覺得自己吃什麼都會胖、很難瘦下來？其實只要吃對食物，活化新陳代謝， 小編整理10種提高新陳代謝好食物:
1.含碘的食物
碘是合成甲狀腺素及維持甲狀腺機能正常不可或缺的礦物質，而甲狀腺素則有助於提高基礎代謝率，並促進蛋白質、糖分、脂肪的代謝，在促進新陳代謝這方面扮演著重要的角色。建議可從食物中獲取碘，像是海苔、海帶、昆布、牡蠣、蝦、螃蟹等都是含碘豐富的食物。
2.蛋白質食物
研究指出，攝取足夠的蛋白質食物有助於提高代謝率，因為比起碳水化合物和脂肪，蛋白質食物需要燃燒更多的熱量來進行消化分解，表示有較高的食物生熱效應（TEF），大約能提高20～30%的代謝率。此外，蛋白質還有助於維持肌肉量，若肌肉量大，消耗的熱量也就比較多。建議以優質蛋白質為優先選擇，如：豆類、鮪魚、鮭魚、雞肉、豬肉、蛋類、牛奶、優格、優酪乳等。
3.大蒜
大蒜中促進人體新陳代謝的是大蒜素，它是一種強大的抗菌物質，能活化細胞，加快新陳代謝，緩解疲勞。
4.天然釀造醋
天然釀造醋的主要成分醋酸可以促進血液循環，也能期待其消除疲勞的效果。NPO法人發酵文化推進機構理事長小泉武夫表示，醋酸可以改善血液循環，提高新陳代謝，還能促進體內脂肪分解，緩和飯後血糖值上升的作用。
5.味噌湯
可攝取味噌湯、納豆等，發酵食品可以促進腸道的消化吸收，有助於提升代謝力。
6.花椰菜
十字花科的蔬菜不但抗氧化，且有高纖維與高水分含量，是可以增加飽足感和燃燒脂肪的食物。
7.全穀物
全穀類裡含的短鏈脂肪酸可以刺激胃裡的脂肪細胞釋放瘦素，有助控制食慾。 如:大麥、蕎麥、小麥片、玉米、小米、稻米、燕麥、高梁、紫米等。
8.綠茶
綠茶中富含抗氧化劑對身體有不少益處，可以促進新陳代謝。而綠茶中含有的兒茶素，則可以減少脂肪的形成。綠茶中的咖啡因也可以做為一種興奮劑，增加身體所需要消耗的熱量與水分。
9.豆類
豆類含有抗性澱粉，可以產生更多飽足感。黃豆、黑豆還含有卵磷脂，可以把脂肪從內臟裡帶出來。
10.辛香料
辛香料像是胡椒、辣椒、薑黃等已證實有助於提升人體溫度，促進血液循環，進而提高基礎代謝率，幫助脂肪燃燒！舉例來說，辣椒中的辣椒素具有產熱潛力，有助於體內脂肪的燃燒，減少脂肪囤積。需特別提醒的是，腸胃功能不好的人還是要注意攝取量，以免造成不適。而且，辛香料多半具有促進食慾的效果，一不小心反而會吃下過多卡路里，建議食物調味適量即可，勿下手過重！
文章編輯自: Heho健康、康健、早安健康
