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便當熱量一覽表? 外食族一定要知道

許多人每天午休或下班後買便當,可能有同樣的煩惱,到底等等要買雞腿飯還是排骨飯?

有業者整理出國人最愛十大外食,結果發現排骨便當油量驚人,一個月就增肥2.2公斤;

 

但營養師認為,不論炸雞腿或炸排骨,熱量都非常高。如果再加上飯吃的比較多,配菜熱量高,體重恐怕不知不覺飆升,專家建議買便當避免選炸物當作主菜,增加蔬菜代替飯量,才能好好控制體重。

 

根據衛福部國民健康署「2013年全國職場健康促進暨菸害防治現況調查」,顯示上班族每週5天外食午餐者占61.4%,早餐、晚餐外食各占55.5%、26.6%。春風廚紙針對台北市成人調查外食行為,發現餐餐外食者占33.7%,午餐比例最高,一週5天以上占63.9%,早餐一週5天以上則占60.9%,晚餐也暴增到50.3%。

 

便當熱量總覽

食物名稱

重量
(公克)
熱量
(大卡)
蔥燒牛肉飯(份) 550 670
牛腩燴飯(份) 700 680
咖哩雞飯(份) 680 688
炸雞腿飯(份) 680 810
炸排骨便當(份) 680 925
豬腳飯(份) 610 815
紅燒排骨便當(份) 420 805
控肉飯(份) 660 935
三寶飯(份) 620 960
三鮮燴飯(份) 515 513
滑蛋肉片燴飯(份) 515 513
蝦仁蛋炒飯(份) 410 703
肉絲蛋炒飯(份) 410 718
燒烤鮭魚飯(份) 550 600
蒲鰻魚便當(份) 363 654
資料來源:衛生福利部國民健康署

 

內湖國泰診所營養師張斯蘭表示,吃便當不管選主餐還是配菜,都要非常注意,才不會讓腰圍不斷增加,如果想吃雞腿或排骨,滷的一定比炸的好,而配菜最好選擇清炒的青菜,3格配菜如果選擇高麗菜、波菜、大白菜等,總和熱量約100大卡左右,讓白飯減少一半或3分之1,都能有效控制熱量。

 

張斯蘭補充,如果便當主菜或配菜沒有辦法自己選,單餐熱量攝取比較高,也可以降低其他餐的熱量,維持住單日總熱量攝取。也就是說,如果中餐吃了熱量比較高的便當,晚餐就可以選擇湯麵類主食,搭配燙青菜和滷豆腐,同樣能夠吃到主食、纖維、維生素、蛋白質等營養,但熱量相較便當則減低許多。

 

文章編輯自:元氣網、健康遠見

 

 

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