身邊有幾個朋友不管怎麼吃就不會發胖?
其實這類易瘦體質的人除了代謝能力較他人良好之外，也與他們的腸道細菌種類有很重要的關係。
2017年日本女醫師日比野佐和子，在嘗試了諸多減肥偏方卻都失敗後，改用調整腸道喝優格的方式，成功在42歲那年減去了15公斤，時隔四年都未復胖。
嘗試熱優格法之前 生酮飲食減肥還害她小中風
日比野佐和子表示，她從年輕時就一直在與肥胖、水腫搏鬥，更在36歲時因為留美進修而胖了17公斤，那時的她嘗試了39種減肥偏方，最後雖然靠著生酮飲食成功在半年內鏟肉14公斤，卻出現了小中風的症狀臥病不起，一下就復胖了回來。
靠熱優格打造易瘦體質 關鍵就是增加腸道瘦菌
日比野佐和子表示，在減重期間她除了透過一日五餐，加上做15分鐘伸展操來維持自律神經及內分泌穩定之外，更靠著減少調味料、睡前食用溫優格等方法來調整腸道細菌的種類及比例，尤其是後者更是她用來打造「易瘦腸道菌叢」的最終王牌。
根據美國華盛頓大學醫學院的研究指出，腸道中除了益生菌、壞菌之外還有所謂的伺機菌，伺機菌會隨著好壞菌的比例而偏向多的一側，當中最特別的便是兩類菌種，厚壁菌門（俗稱胖菌）及擬桿菌門（俗稱瘦菌）。前者會誘使腸道分解吸收更多不必要的營養，所以就會造成肥胖；後者則會阻斷游離脂肪酸進入脂肪細胞中，改將其送往肌肉細胞供應肌肉消耗，所以可以避免肥胖。
熱優格活性高 睡前兩小時吃最好
優格乳酸菌中本來就含有瘦菌及瘦菌所需的養分，但是在一般冰涼狀態下瘦菌活性低，所以這時吃優格會因為瘦菌數量過少，減重能力無法徹底展現。而溫優格指的就是將優格加熱到符合腸道溫度的38℃，這時瘦菌的活性最高，會在吃之前就開始大量繁殖，在食用後也能馬上抑制脂肪囤積。
而日比野佐和子也建議民眾在睡前兩個小時左右食用熱優格，這是因為此時腸道功能已開始衰退，攝取瘦菌可以分擔腸道工作量，更能避免睡著後腸道機能停擺，糞便開始囤積，反而讓早上能夠痛快排便。
請注意優格溫度不能過高或過低
當優格溫度高於攝氏54.4度(也就是華氏130度)，大多數的優格菌會死亡；這也是為什麼有些營養師會說明優格不可加熱至高溫的原因。但溫度過低時，益生菌亦會進入冬眠的階段唷。
另外是要慎選市售優格唷~ 有些優格添加許多糖或為高熱量，也不適宜進行減重唷。
熱優格作法：
將100公克的市售冷優格(約0度~7度)放在耐熱容器中，不上蓋、不封保鮮膜，直接用500瓦的微波爐加熱30秒~40秒至38度左右即可。
文章編輯自: ettoday、早安健康、WebMD.com
