好多人在家工作、追劇吃零食，可別只挑自己愛吃的零食一片接著一片非常涮嘴，快看看哪些零食要少吃?可以怎麼吃?
1.帶「派、酥」字：起酥油
典型代表：蘋果派、蛋黃派、鳳梨酥、芒果酥、花生酥……
“派、酥”字食品總與各種水果、堅果等連在一起，聽起來好像很健康，但這些食品在加工時，往往會添加“起酥油”，而起酥油通常含有反式脂肪——氫化植物油。
攝入過多的反式脂肪酸，會增加心腦血管疾病、糖尿病的風險；對兒童來說，會影響智力的發育；對老年人來說，會加速認知功能衰退，增加老年癡呆症發生的風險。
2.帶「脆」字：油炸
典型代表：洋芋片、果蔬脆片、脆皮花生、乾脆麵（科學麵）、玉米脆角……
為了達到香脆的口感，一些食物經過油炸。不僅水分少，油脂含量還極高，常吃容易引起肥胖及一系列心腦血管疾病；有些香脆小零食還會加入大量的鹽、糖，食用過多會影響人體對鈣的吸收，甚至加重骨骼中的鈣質流失。
3.帶「味」字：糖+香精
典型代表：草莓捲心酥、芒果味月餅、香草風味餅乾……
不同季節總會出現各種應季水果味的零食，雖然嘗起來有水果味道，但有些產品只是加了一些香精，根本沒真正的果肉。
以水果味飲料為例，大多是用果汁加入香精、甜味劑或精製糖、酸度調節劑等食品添加劑，再加水稀釋而成，真正的純果汁一般只有10%左右。
而有些人還喜歡用這些果味飲料代替水，長期如此，糖攝入過量，造成能量過剩，會增加肥胖、齲齒、糖尿病等疾病的發生風險。
萬惡零食怎麼吃？3招學起來！
但面對不斷推陳出新的零食，真的很心動，如果真的想吃萬惡的零食，有什麼妙招可以把傷害降到最低？午茶零食怎麼吃，才不容易變胖？蕭捷健醫師分享3招祕訣：1.先吃蛋白質；2.挑對時間；3.做一點運動！
1.先吃蛋白質
蕭捷健建議，吃零食之前吃一點蛋白質，例如：豆漿或是蛋。蛋白質可以穩定血糖，讓消化吸收的速度慢一點，吃下去的熱量比較不會馬上變成脂肪堆積起來。你一定會覺得，多吃蛋白質，就是多吃了熱量對吧？事實上，只吃甜點，吃完血糖急速上升，會造成血糖震盪不穩定，長期下來，會造成胰島素阻抗的易胖體質，胖一輩子，甚至糖尿病。
2.下午2點～3點吃
蕭捷健說明，人體中有一個「BMAL1基因」，能調控吸收熱量的生理時鐘。下午2點～3點是BMAL1基因作用的最低點，身體比較不會吸收熱量，所以，如果真的想要吃甜點，可以選在這個時候吃，把傷害降低。
文章編輯自:元氣網、健康2.0
