東京醫科大學糖尿病．代謝‧內分泌內科主任教授小田原雅人表示，近年研究發現了能夠改善肥胖的物質，這種物質稱為昇糖素類似胜肽（glucagon-like peptide 1，簡稱GLP-1）。
實驗中讓體重偏瘦的受試者以及體重過重的受試者檢測飯後的GLP-1，結果有肥胖問題的兩名受試者GLP-1分泌程度分別是18％以及30％，而身材偏瘦的受試者其中一人是69%，另一人的分泌量竟高達480%，結果全然不同。
《增加瘦身荷爾蒙這樣做》
1.膳食纖維
小田原教授表示，目前尚未判定究竟攝取多少的膳食纖維具有分泌GLP-1的效果，而日本厚生勞動省推廣的攝取量是一天18公克（台灣衛生福利部建議攝取量為25~35公克）。
像是四季豆、地瓜以及牛蒡等等，都是膳食纖維含量豐富的食物。
2.EPA(其中一種omega-3脂肪酸)
EPA能夠促進GLP-1大量分泌，一般認為青背魚中含有豐富的EPA，是主要的攝取來源，不過如果是素食者或是對魚類海鮮過敏，也可選擇海帶或是紫菜海苔，也同樣含有EPA成分。
3.薑黃
根據愛知縣中部大學研究，咖哩的材料薑黃也有助於分泌GLP-1。
圖文來源: 早安健康、wiki
