2018年，日本NHK電視台節目邀請女藝人近藤久美子進行測試，讓她在一個月內每天攝取一匙富含Omega-3的紫蘇油，期間不但毫無飲食限制，近藤甚至還餐餐外食，大吃大喝。結果她卻在一個月內減去了2.6公斤，腰圍也少去了5公分，體內的中性脂肪也減少了24mg/dl，內臟脂肪面積也減少了4.4cm²！
她說：「明顯的感覺宿便減少了」。
為何一日一匙含Omega-3的紫蘇油就可以減肥呢?
首先紫蘇油含有植物界最的的Omega-3，含有高達57%的活性成分不飽和脂肪酸α – 亞麻酸，進入人體後，就會變成有益的EPA和DHA，日本代謝症候群研究學者伊藤裕教授表示，它能阻止肝臟合成三酸甘油脂，達到控制血壓、讓血管暢通，進而降低血脂。
其實吃好油有益身體抗發炎，不像過去視吃油為萬惡之源，現在國健署也建議，成人每天要攝取3茶匙、約15cc的油脂。
事實上在20年前的美國飲食指南也提醒民眾，應該盡量控制任何油類的攝取量，但是現在則修改為建議「積極攝取魚類及植物性油脂」
常見的油又可以分成四類：
(表格來源: 華人百科)
圖文來源:香港新浪網
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